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COMUNICADOS Y ARTÍCULOS

Tendencia de consumo de inspiración vegetariana

Tendencia de consumo de inspiración vegetariana

Hay más oportunidades para el sector de los productos frescos. Las tendencias vegana, vegetariana o flexitariana para consumir más frutas y verduras han llegado para quedarse. Las comidas que estarán de moda en el año 2017 son buenas noticias para las profesiones hortícolas. Lo vegetal, lo natural y la vuelta a las costumbres locales son […]

El camino para un modelo de negocio sustentable

El camino para un modelo de negocio sustentable

La sostenibilidad es una meta que les compete a todas las empresas independientemente de su tamaño. Hoy tienen la responsabilidad de incluir este tipo de prácticas en sus operaciones y cadena de suministro. Y es que la definición de una estrategia integral de sustentabilidad que esté alineada a la estrategia global del negocio es esencial […]

Crecimiento, responsabilidad y estrategia empresarial: los pilares de la industria alimentaria

Crecimiento, responsabilidad y estrategia empresarial: los pilares de la industria alimentaria

A pesar de los efectos de un entorno internacional adverso, han sido el consumo (demanda) y servicios (oferta), los pilares del crecimiento de la industria de alimentos, pues hay gran capacidad de desarrollo de las marcas, así como interés en mejorar sus áreas de competencia.  En entrevista, Eugenio Gómez Alatorre, Profesor del área de Entorno […]

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