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COMUNICADOS Y ARTÍCULOS

Conteo de carbohidratos: ¿cómo y por qué?

Conteo de carbohidratos: ¿cómo y por qué?

Los científicos coinciden en que la alimentación con un bajo índice glucémico reduce el riesgo de padecer diabetes. Los consumidores son cada vez más conscientes de ello y por esta razón han aumentando la preferencia por los carbohidratos con bajo índice glucémico. Este nuevo argumento de salud impulsa a identificar de una manera más sencilla […]

Tendencias en el mercado de etiquetas para A&B

Tendencias en el mercado de etiquetas para A&B

La tecnología de impresión digital ha cambiado considerablemente el panorama del manipulado de etiquetas, como muchos otros segmentos de las artes gráficas. Ya no es suficiente diseñar envases y etiquetas de calidad, hay que entrar por los ojos del consumidor, pero también conectar son sus valores.   En un mercado cada vez más competitivo, las […]

Stevia, dulce solución que avanza

Stevia, dulce solución que avanza

El uso de Stevia ha recorrido un largo camino desde la presentación y comercialización del glucósido de steviol Reb-A como ingrediente, realizado en 2008. Actualmente, se está ampliando rápidamente la habilidad de producir más innovadores y deliciosos endulzantes a partir de este ingrediente que funcionan en una amplia variedad de bebidas y alimentos.   Dada […]

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